ブドウの糖度はどのくらい？

果物の甘さを表すのに糖度という言葉を使います。例えばカットスイカは糖度12などと表記しています。市販のブドウはおおむね15以上です。たまに道の駅などでは13度位でも平気で売っています。

糖度を測るのには糖度計と言うものを使用します。顆粒から絞った汁を糖度計先端のガラス面に付けて、反対側からのぞくと糖度が表示されます。これが一番低級な計測器です。

K’s  Garden では糖度16以上を収穫基準にしています。

品種によってさまざまな糖度になります。例えばゴールドフィンガーなどはあっという間に23以上になります。